세부는 필리핀에서 가장 큰 도시 중 하나로 알려져 있습니다. 활기 넘치는 항구, 생동감 넘치는 밤문화, 풍부한 역사는 관광객과 현지인 모두에게 곳곳에서 새로운 먹거리와 볼거리를 발견할 기회를 선사합니다. 세부의 어느 곳을 방문하든 , 그곳에서 맛볼 수 있는 유명한 음식을 찾아 친구와 가족에게 선물 로 가져갈 수 있습니다. 세부 여행의 추억을 간직할 수 있는 기념품이 될 것입니다.
이 가이드에서는 절대 놓쳐서는 안 될 세부 최고의 특산물과 별미들을 소개합니다. 자, 이제 미식 여행을 시작해 볼까요?
말린 망고
먼저 세부의 가장 유명한 특산품인 건망고부터 시작해 볼까요? 세부산 건망고는 해외 근로자(OFW)와 관광객 모두에게 인기 있는 기념품 으로 전 세계적으로 유명합니다 . 이 건망고는 어느 슈퍼마켓에서나 쉽게 구할 수 있지만, 세부에서 직접 가져온 건망고만큼 저렴한 가격은 없을 겁니다.
필리핀산 망고는 단맛이 뛰어나 다양한 디저트에 활용하기 좋은 식재료입니다. 하지만 신선한 망고는 운송 과정에서 쉽게 상하고, 단맛을 유지하기도 어렵습니다. 건조는 망고의 풍미를 오래 보존하고, 운송 기간을 늘려 더 많은 사람들과 나눌 수 있도록 해주는 효과적인 보존 방법입니다. 신선한 망고처럼 건조 망고 또한 다양한 요리의 재료로 활용될 수 있습니다.
선물용 으로 말린 망고를 구매하고 싶다면 타보안 공설 시장에 가보세요. 다양한 무게로 포장된 쫄깃한 말린 망고를 찾을 수 있을 거예요. 이 시장에서는 다른 세부 특산 음식도 구입할 수 있을지도 몰라요.
마사레알
사랑하는 사람들을 위해 달콤하고 고소한 간식을 찾고 계신가요? 그렇다면 세부에서 가장 달콤한 땅콩 간식인 마사레알을 한두 덩어리 구입해 보세요.
마사레알은 세부의 대표적인 별미 중 하나로, 만다우에 시에서 유래했습니다. 이 쫄깃한 건조 과자는 곱게 간 땅콩과 설탕 시럽을 섞어 만든 후, 건조시켜 직사각형 모양으로 잘라 종이에 포장합니다.
세부의 명물인 마사레알을 파는 인기 있는 기념품 가게 중 하나 는 디당스(Didang's)입니다. 디당스는 마사레알, 오탑, 로스퀴요스를 파는 곳으로 많은 사람들에게 사랑받는 곳이니, 기념품을 디당스에서 사는 것은 분명 좋은 선택일 것입니다.
버드버드
주로 아침 식사나 간식으로 먹는 부드부드는 쌀로 만든 케이크로, 잘 익은 망고 조각을 얹거나 따뜻한 시콰테 한 잔과 함께 즐겨 먹습니다.
부드부드는 세부의 유명한 별미로, 소고드에서 유래했습니다. 코코넛 밀크, 찹쌀, 설탕, 생강을 넣어 만드는데, 이 재료들을 냄비에 넣고 완벽하게 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 이 과정은 최대 15분까지 걸리는 정성스러운 작업입니다. 부드부드 혼합물이 균일해지면 바나나 잎에 싸서 길거리에서 판매하는데, 아침 식사를 간편하게 해결하고 싶은 직장인, 학생, 주부들에게 인기가 많습니다.
기념품 으로 가져갈 버드부드(budbud)를 찾으려면 멀리 갈 필요가 없습니다 . 이 간식은 특히 소고드(Sogod) 지역이라면 거리나 재래시장에서 흔히 볼 수 있습니다.
마시
릴로안 마을에는 세부의 별미인 마시(Masi)도 있으니 꼭 맛보시길 바랍니다.
마시는 찹쌀과 우유로 만든 쫄깃한 땅콩볼로, 땅콩, 설탕, 코코넛 밀크로 만든 달콤한 땅콩 소를 채워 넣은 간식입니다. 세부 사람들에게 인기 만점인 이 저렴한 간식은 매일 대량으로 만들어져 달콤한 간식을 찾는 사람이라면 누구나 구입할 수 있습니다.
아직도 확신이 안 서시나요? 그렇다면 릴로안에 있는 인다이 에디스 홈메이드 마시(Inday Eddies Homemade Masi)에 직접 방문해서 맛보시는 건 어떠세요?
타블레아
비사야 지방에서는 가정에서 카카오 나무를 재배하여 직접 가공해 타블레아(초콜릿 잼)를 만들어 소비합니다. 세부 지역 주민들도 마찬가지이며, 일부는 직접 재배한 카카오를 집에서 소비하는 반면, 넓은 땅을 소유한 사람들은 시장에 타블레아를 판매하기 시작했습니다.
시콰테는 세부아노어로 핫초콜릿을 뜻합니다. 비사야 사람들은 핫초콜릿을 매우 중요하게 생각하며, 타블레아 가루 한 알에 물 한 컵을 넣어 1:1 비율로 만드는 것을 선호합니다. 이 혼합물을 금속 주전자에 넣고 불 위에서 끓인 후, 손바닥 사이에 바티롤을 굴려 거품을 냅니다.
어떤 사람들은 물과 타블레아 믹스만 넣어도 만족하는 반면, 어떤 사람들은 더 달콤하게 먹기 위해 설탕과 우유를 약간 넣어 마시기도 합니다.
타블레아는 선물하기에 가장 좋은 기념품 중 하나이며 , 무엇보다 운송 중에 녹을 걱정을 하지 않아도 된다는 장점이 있습니다. 믿을 수 있는 타블레아 제조업체를 찾고 있다면, 품질 덕분에 전국 슈퍼마켓에서 판매되고 있는 세부 브랜드인 길랑스 타블레아(Guilang's Tableya)를 찾아보세요. 세부 아르가오에 있는 길랑스 타블레아 매장이나 다른 편의점에서 구매할 수 있습니다.
푸소 라이스
코코넛 잎에 싸서 세부의 식당이나 허름한 가게에 걸어놓는 푸소 라이스는 세부 사람들이 소중히 여기는 별미입니다.
치차론, 레촌, 롱가니사와 완벽한 궁합을 찾고 있다면, 따끈따끈한 푸소 라이스가 최고의 선택이 될 것입니다.
푸소는 코코넛 잎이나 바나나 잎으로 엮은 껍질 안에 쌀을 넣고 짓는다는 점에서 독특합니다. 끓는 물이 담긴 통 안에서 쪄낸 푸소는 세부 전역의 상점으로 배송되어 걸려 판매됩니다.
어떤 사람들은 그저 평범한 쌀이라고 생각할 수도 있지만, 이 제품을 엮는 데 들어가는 장인 정신이 바로 세부만의 독특한 매력입니다. 또한, 숟가락이나 포크 없이도 좋아하는 반찬과 함께 간편하게 먹을 수 있습니다.
세부 롱가니사
세부에서 흔히 기념품 으로 사가는 별미 중 하나는 롱가니사입니다. 필리핀 북부 지방과 마찬가지로 세부에도 초리소와 비슷한 소시지가 있습니다.
세부의 작고 둥근 롱가니사는 양념에서 다른 종류의 롱가니사와 차별화됩니다. 이 롱가니사는 달콤하고, 훈제 향이 나며, 매콤한 맛이 특징입니다.
기념품으로 집에 가져갈 초리소는 시장 이나 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 집에 가져가는 동안 상하지 않도록 밀봉 가능한 봉투에 담아 포장하는 것을 잊지 마세요.
카르카르 치차론
세부의 명물인 치차론의 본고장은 카르카르 시에 있습니다. 카르카르 치차론은 껍질과 살코기가 함께 있는 것과 돼지껍데기만 있는 것, 두 가지 종류가 있습니다.
종류와 상관없이 치차론은 갓 튀겨냈을 때 가장 맛있으며, 보통 식초 한 그릇과 함께 먹습니다.
카르카르 치차론은 세부의 재래시장에서 구입할 수 있습니다. 집에 가져갈 기념품 으로 몇 개는 꼭 챙겨가세요 . 세부를 떠나면 이 치차론의 쫄깃하고 맛있는 풍미가 분명히 그리워질 테니까요.
세부의 레촌
그리고 물론, 세부의 가장 죄악스러운 별미를 누가 잊을 수 있겠습니까? 바로 레촌 데 세부입니다.
레촌 은 필리핀의 대표적인 음식으로 축제, 생일, 결혼식 등에서 흔히 볼 수 있지만, 일부 도시에서는 레촌을 조리하는 방식에 변화를 주어 더욱 풍성한 맛을 냅니다 . 메트로 마닐라에 유명한 라 로마 레촌이 있다면, 세부 지방 전체는 간 소스 대신 식초를 곁들여 먹는 독특한 레촌 조리법으로 유명합니다 .
세부식 레촌을 만드는 첫 번째이자 가장 중요한 단계는 양념장을 만드는 것입니다. 세부식 레촌의 양념장은 허브와 향신료를 섞어 만든 것으로, 이 양념장 덕분에 레촌은 더욱 향긋해집니다.
공항에서 냉동 세부 레촌을 구입할 수도 있지만, 여러 식당을 방문하여 가장 마음에 드는 레촌을 포장해 오는 것을 강력히 추천합니다.
리코스 레촌은 관광객들에게 인기 만점이며, 주부촌 역시 많은 찬사를 받을 만한 맛집입니다. 하지만 어떤 이들은 세부 최고의 레촌은 카르카르의 재래시장에서 맛볼 수 있다고 말합니다. 이곳에서는 구운 돼지고기에서 나온 육즙을 듬뿍 뿌려 입안 가득 강렬한 풍미를 선사합니다.
세부의 맛을 집으로 가져가세요
세부의 어느 지역을 방문하든, 군침 도는 음식을 분명히 발견하게 될 거예요. 세부를 계속 탐험하면서, 이 글을 길잡이 삼아 필리핀 최고의 미식들을 맛보고, 친구와 가족에게 나눠줄 기념품 도 구입해 보는 건 어떨까요?
비즈니스미러
