산미겔 코퍼레이션은 발렌수엘라 시에 있는 유서 깊은 폴로 양조장 내부에 새로운 박물관을 개관했습니다. 이 박물관은 135년이 넘는 맥주 양조 역사와 필리핀에서 가장 유명한 브랜드 중 하나인 산미겔의 변천사를 조명합니다.
폴로 양조장 박물관은 회사에서 가장 오래된 양조 시설 내에 위치해 있으며, 1890년 설립된 맥주 회사의 초창기를 기록한 자료, 역사적 유물, 빈티지 장비 및 기념품을 전시하고 있습니다. 또한, 지역 양조장에서 여러 산업 분야에 걸쳐 사업을 운영하는 다각화된 대기업으로 성장하는 데 기여한 여러 세대의 직원들을 기리고 있습니다.
존 폴 L. 앙과 카를로스 안토니오 M. 베르바가 박물관 개관을 주도했으며, 이는 회사의 양조 유산과 관련된 역사적 기록, 유물 및 구술 역사를 수집하고 보존하기 위한 수십 년에 걸친 노력의 결실을 의미했습니다.
전시품 중에는 한때 최첨단 기술로 여겨졌던 양조 장비들이 있습니다. 여기에는 양조 과정에서 액체 맥즙과 고체 곡물을 분리하는 데 사용되는 매시 필터, 필터 천을 세척하는 세탁기, 양조 과정이 시작되는 전체가 구리로 만들어진 매시 툰, 그리고 맥즙을 끓이는 매시 케틀 등이 포함됩니다.
전시회에는 1950년대부터 1990년대까지의 빈티지 라벨과 광고 자료는 물론, 브랜드가 수십 년에 걸쳐 개발한 다양한 병과 포장 디자인도 전시됩니다.
존은 “샌미겔의 시작과 중요한 이정표를 기리는 이번 행사는 더할 나위 없이 좋은 자리에 마련되었습니다. 폴로 양조장은 저희 회사에서 가장 오래된 운영 시설이며, 과거와의 추억을 되새기게 해주는 동시에 저희의 원동력이 되어줍니다. 여러 세대에 걸쳐 직원들이 이어온 탁월함과 성실함의 전통을 상기시켜 주는 곳이기도 합니다. 바로 그 전통이 오늘날 우리 회사를 지탱하는 원동력입니다.”라고 말했습니다.
폴로에 위치한 양조 단지는 제2차 세계 대전 이후 산미겔의 사업 운영의 중심지가 되었습니다. 전쟁 중 마닐라가 파괴된 후, 회사는 1947년 당시 불라칸 주에 속해 있던 폴로 지역의 발린타왁 맥주 양조장을 인수하여 맥주 사업을 재건했습니다.
이 소장품에서 가장 중요한 유물 중 하나는 1890년 스페인 정부가 설립자인 엔리케 마리아 바레토 데 이카자에게 마닐라의 라 파브리카 데 세르베사 데 산 미겔에서 20년간 맥주를 양조할 수 있는 독점권을 부여한 왕실 특허장입니다.
카를로스는 회사의 역사를 보존하는 것은 자부심과 책임감을 모두 수반하는 일이라고 말했다.
그는 "유산을 물려받는 것은 특권인 동시에 책임이라는 점을 기억해야 합니다. SMB를 위해 이 유산을 계속 이어가는 것은 우리의 책임입니다."라고 말했습니다.
박물관 설립 노력은 2000년 1월부터 시작되었으며, 역대 공장 경영진을 통해 역사 자료가 점진적으로 수집되었습니다. 2025년 회사 창립 135주년을 맞아 프로젝트 완공을 향한 추진력이 더욱 가속화되었습니다.
현재 폴로 양조장 박물관은 일반인에게 공개되지 않습니다. 방문은 직원과 사전 예약된 특별 투어로 제한되며, 전시는 양조 기준, 인력 개발 및 기술 혁신이 어떻게 100년 이상 회사의 확장을 뒷받침했는지를 조명하는 데 중점을 두고 있습니다.
개막식에서 산미겔 맥주 회사의 전 인사 담당자였던 호세 마누엘 알바는 회사의 산업 역사에서 인간적인 측면을 되짚어보았습니다.
"폴로 같은 양조장에서도 우리의 풍부한 역사를 기리는 것은 마땅한 일입니다. 사람들은 마음을 울리는 무언가를 필요로 하니까요."라고 호세는 말했다. "산미겔에서든 공공 부문에서든 우리의 소명은 변함없습니다. 진심으로 봉사하고, 필요하다면 어려움을 극복하되, 언제나 선을 행하는 것을 선택해야 합니다."
마닐라불레틴
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